Menu Trattoria

Gin London Dry, licor de coco, cordial de ananá, Horchata y jugo de limón.

Whisky escocés, pimento dram, Don's Mix, jugo de limón y Apricot Brandy.

Ron cacao, Frangélico, Angostu- ra de cocoa y solución salina.

Vodka, licor de sauco, lychee, jugo de limón y espuma de rosas.

Tequila, licor de Chile, mango y jugo de pomelo.

Fernet Branca, Carpano Rosso, jugo de limón, Ginger Ale, menta.

Spirito Blu, cordial de peras, reducción de vinto tinto con canela, clavo de olor y jugo de limón.

Brancamenta Ricetta Italiana, Whisky Bourbon, maracuyá, frutos rojos y jugo de lima.

Pisco, Gin, Aperol, miel de romero, óleo saccharum y espu- mante semi seco.

Sernova vodka, jugo de pomelo, jugo de limón, cordial de alba- haca y jugo de ananá.

Cynar, Amargo Obrero, licor de Cassis, crema de moras y jugo de pomelo.

Vodka, vino espumante, crema de cassis y frutos rojos.

Orange Gin, Cherry Brandy, cordial de ananá, maracuyá y naranja.

selección de pinchos inspirados en diferentes cocinas. cada variedad se sirve en porción de 3 unidades Gildas vascas: aceituna, anchoa y ají pickle casero. Tartar: pesca fresca, palta, limón y aceite de oliva. Antipasto: bocconcino, tomate cherry y albahaca.

Morcilla al verdeo, chutney de frutas, verdeo y frutos secos.

pasta de berenjenas ahumadas, rúcula fresca, mayo de morrón

Hojas verdes, frutos secos, queso azul, vinagreta de honey moustard.

Mollejas en anticuchero, pickles de vegetales y emulsión de palta.

(2 unidades) Típicas empanadas argentinas fritas de matambre tier- nizado, huevo, verdeo y chimichurri de la casa.

Alitas apanadas, con barbacoa de gochujang y colchón de kimchi.

Pasta de arroz coreana dorada, con ajo, soja, gochugaru y aceite de sésamo. Terminados con verdeo y semillas de sésamo

Carne cortada a cuchillo, mostaza dijon, alcaparras, limón y yema suave. pan tostado

pesca fresca marinada en leche de tigre, batata asada, cebolla morada y maíz crocante

papa rústica a la provenzal, dip provenzal

Vegetales de estación salteados en curry verde suave con leche de coco y pesca grillada

panceta braseada al malbec con puré de boniato y toffee

Pollo braseado al vino blanco y mostaza de Dijon, crema suave, hierbas, zuccini relleno

Ravioles caseros rellenos de osobuco braseado, salsa de su jugo.

ravioles caseros rellenos de ricota cremosa con salsa cuatro quesos

Manjar blanco, merengue y lima rallada.

pastel cremoso de quesos con mermelada de frutos rojos

Cremoso de chocolate, crema, praliné y frutos rojos.

Pisco, jugo de limón, almíbar, clara de huevo, Angostura.

Vermouth tinto, Menta, Jugo de Limón, Jugo de Pomelo, almíbar

Bourbon, Aperol, Vermouth amargo obrero, jugo de limón.

Whiskey Bourbon, jugo de limón, almíbar simple, vino, clara de huevo.

Johnnie W. Red Label, jugo de limón, miel con jengibre.

Gin London Dry, Campari, Vermouth Rosso

Gin, creme de cassis, limón, almíbar.

Gin Tanqueray, jugo de limón, almíbar de frambuesa, clara de huevo.

Vodka, jugo de limón, jugo de tomate, tabasco, salsa worcestershire, sal, pimienta.

Vodka, jugo de limón, Ginger Ale, menta.

Ron, jugo de lima, almíbar, soda.

Blend de rones, Falernum, jugo de lima, Don's Mix, granadina, bitter angostura, absenta.

Licor 43, café espresso.

Vodka, triple sec, jugo de arándanos, jugo de lima.

Pisco, jugo de limón, Ginger Ale.

Gin London Dry, jugo de limón, almíbar, soda.

Ron, Cordial de ananá, Horchata de coco, Jugo de naranja

Vodka, licor de café, shot espresso.

Johnnie W. Red Label, Licor de sauco, Angostura Bitter, Ginger Ale

Vodka, Licor de café, Shot espresso

Gin, Creme de cassis, Limón, Almíbar

Pepino, jugo de pomelo, jugo de limón, albahaca.

Jugo de naranja, jugo de lima, Orgeat, jengibre, Hibiscus.

Mix naranja, jugo de limón, miel, frambuesa.

Jugo de limón, almíbar, menta y jengibre.

Jugo de limón, mango, ananá y almíbar.

Jugo de pomelo, jugo de limón, almíbar, moras.